Le banane mi piacciono davvero molto, ma talvolta capita che si compri il cespo intero e siccome farne una scorpacciata non è proprio indicato bisogna ingegnarsi in qualche modo per sfruttarle. A me piace molto congelarle, perchè poi, frullate assieme ad altra frutta, danno luogo ad un ottimo sorbetto light. Questa volta però mi andava […]
Quest’anno per Pasqua non farò nè la pastiera né il casatiello. Sono arrivata alla versione che più mi piace di entrambi, e siccome conservo alcune foto scattate l’anno scorso, voglio comunque inserirle nel mio caro ricettario virtuale e quindi condividerle con voi. Quest’anno salto, non perché non abbia voglia di mangiarle, ma perché a casa […]
E rieccoci al 27, con il mitico Club! Il tema del mese? I dolci con la polenta! E siccome erano troppo irresistibili per non rispondere alla chiamata, ho scelto di eseguire una torta a base di polenta, mandorle e mirtilli. E’ una classica torta rovesciata, davvero molto buona! Per altre ricette a base di polenta […]
Che Luca Montersino sia una garanzia lo sappiamo, per cui fidatevi se vi consiglio di provare questa ricetta! E’ una torta? sì. Una crostata? Anche. E’ un dolce da credenza dal sapore inconfondibile, soffice, cremoso e friabile allo stesso tempo. Si tratta di un guscio di pasta frolla ripieno di crema pasticcera, granella di amaretti, […]
I cioccolatini allo Strega dividono molte persone: c’è chi li ama e chi li odia. Io, sopratutto quelli fondenti, li adoro, e in casa non ne manca mai qualche pezzo da degustare od offrire agli amici. Per me rappresentano il momento della degustazione, un boccone di paradiso che però non crea dipendenza, non è necessario […]
Oggi sto scrivendo questo articolo ricalcando il vero motivo per cui ho aperto il blog, ovvero come ricettario e taccuino personale. In occasione di un compleanno molto importante, ovvero il 60 esimo compleanno della mamma del mio fidanzato, mi sono occupata della preparazione del dolce. Volevo qualcosa di buono ma anche molto scenico. Di cremoso […]