Amici che di tanto in tanto mi leggete, come state? La mia latitanza è ormai l’unico appuntamento fisso del mio blog, ma in questo periodo così delicato, in cui siamo tutti chiusi in casa a causa del virus Covid-19, ho tempo e voglia di offrirvi, anche se virtualmente, una tazza di tè fumante ed un […]
Chi mi conosce sa quanto mi piacciano i cosiddetti Grandi Lievitati (panettone, pandoro e simili). Non tanto per il sapore quanto per la soddisfazione che mi dà vedere il prodotto finito, nato da semplici farina, uova e burro e, una volta condito con tanta attesa e fiducia, trasformato in uno dei dolci che più caratterizzano […]
E rieccoci al 27, con il mitico Club! Il tema del mese? I dolci con la polenta! E siccome erano troppo irresistibili per non rispondere alla chiamata, ho scelto di eseguire una torta a base di polenta, mandorle e mirtilli. E’ una classica torta rovesciata, davvero molto buona! Per altre ricette a base di polenta […]
E ci risiamo, i motivi per cui odiavo i funghi porcini da ragazzina sono quelli che me li fanno amare adesso. Ammetto di avere ancora qualche difficoltà a relazionarmi con i suoi assidui visitatori (sì, i vermetti), ma una volta superato l’ostacolo (leggasi: una volta fatti pulire dal consorte) sono felicissima di cucinarli. Come? Beh, […]
Questa ricetta è nata un po’ per esigenza e un po’ per fortuna. Avevo la necessità di consumare un barattolo di saba, ovvero di mosto cotto, che ho acquistato la scorsa primavera in Sardegna. Ormai avevo deciso di utilizzarla in una semplice torta da forno, ma poi la fortuna mi ha fatto capitare in una […]
No caro Club del 27, non ti ho abbandonato! In verita il blog mi sta dando un po’ da penare (seguirà una migrazione) ed il tempo in determinate circostanze sembra correre più velocemente del solito. Ma al richiamo dell’Apple Pie non potevo non rispondere! Ammetto di aver preparato più spesso il nostrano Strudel, o la […]
