Quest’anno per Pasqua non farò nè la pastiera né il casatiello. Sono arrivata alla versione che più mi piace di entrambi, e siccome conservo alcune foto scattate l’anno scorso, voglio comunque inserirle nel mio caro ricettario virtuale e quindi condividerle con voi. Quest’anno salto, non perché non abbia voglia di mangiarle, ma perché a casa […]
Finalmente è uscito il sole! Tutta questa pioggia mi stava un po’ deprimendo… Tra pochi giorni è Pasqua ed ho già programmato la preparazione della classica torta Pasqualina. Il contest Recake ha proposto per il mese di marzo una torta salata a base di ricotta e verdurine di stagione, molto molto appetitosa, ma in tutta […]
Amo Montersino. Moltissime delle ricette che propongo (e ripropongo) in casa provengono dai suoi libri. Se si seguono scrupolosamente i suoi consigli è impossibile sbagliare, sia nel dolce che nel salato! Questo è un primo piatto che sicuramente rifarò, perché mi ha stupito sia nel gusto che nella semplicità d’esecuzione. Potrei considerarlo un primo piatto […]