E ci risiamo, i motivi per cui odiavo i funghi porcini da ragazzina sono quelli che me li fanno amare adesso. Ammetto di avere ancora qualche difficoltà a relazionarmi con i suoi assidui visitatori (sì, i vermetti), ma una volta superato l’ostacolo (leggasi: una volta fatti pulire dal consorte) sono felicissima di cucinarli. Come? Beh, […]
Che Luca Montersino sia una garanzia lo sappiamo, per cui fidatevi se vi consiglio di provare questa ricetta! E’ una torta? sì. Una crostata? Anche. E’ un dolce da credenza dal sapore inconfondibile, soffice, cremoso e friabile allo stesso tempo. Si tratta di un guscio di pasta frolla ripieno di crema pasticcera, granella di amaretti, […]
Questo mese l’Mtchallenge mi ha fatto un altro bel regalo: una sfida con tema l’Afternoon Tea. Questa è la ricetta della sfida ideata da Valeria di Murzillo Saporito. Io amo il tea. Non è sempre stato così, inizialmente bevevo il tea più commerciale esistente e non contenta lo arricchivo di zucchero e limone, insomma alla […]
Il bello di un compleanno è che mi permette di sperimentare quelle ricette che generalmente tengo buone per le occasioni importanti… e non a caso poi si trova sempre un buon motivo per fare festa: onomastici, il posteggio davanti il portone di casa, il ritorno della pioggia… 🙂 no beh, per fortuna non è esattamente […]
A me queste torte a forma di mimosa hanno sempre messo una grande simpatia anche se sono tendenzialmente un po’ retrò. Fino a ieri non l’avevo mai fatta perchè troppo “classica” ed io non sono un’amante del connubio pan di spagna semplice e crema chantilly. Non so, spesso lo trovo un po’ insapore e con […]
Ogni tanto mi piace passare la domenica all’insegna dell’ozio, che generalmente viene ben conciliato da un pasto più elaborato del solito. Quindi ci si sveglia un po’ più tardi, si fa colazione e via a controllare di avere tutti gli ingredienti. Qualche giorno fa avevo comprato una confezione di funghi porcini interi surgelati. Erano della […]