Pane alla zucca

Amo le cose semplici. E tra queste c’è il pane fatto in casa. Impastarlo, partendo da buone materie prime, perfezionando di volta in volta la ricetta e trovandone sempre di nuove su libri e sul web mi riconcilia col mondo 🙂 In genere, fallimenti a parte, è di enorme soddisfazione e, sopratutto, gusto. Oggi vi […]

Treccia svedese alle mele

I bagordi natalizi sono finiti ed anche il nostro corpo ci chiede una tregua da dolci troppo pesanti ed elaborati. Ma solo per prepararci a quelli di Carnevale, eh?? 😉 Mi sono messa, ahimè, a dieta, e mi sono subito attivata per trovare un dolce buono, magari adatto alla stagione, e non troppo pesante. E […]

Pandoro di Adriano Continisio

Addentriamoci nell’atmosfera natalizia e sperimentiamo un classico lievitato sempre presente sulle nostre tavole… Siori e siore, il pandoro!!! Quale famiglia non si divide tra chi preferisce il panettone e chi il pandoro? Mettere a tavola entrambi accontenta un po’ tutti, e se è fatto con questa splendida ricetta ancor di più! Io ho sempre preferito […]

Ciambelle al mosto

La costanza non è una mia qualità e penso di evinca da quanto poco io pubblichi 😀 Vinco il premio della food-blogger più incostante del web! Quella che oggi condivido con voi, infatti, è una ricetta tipica del periodo della vendemmia, ormai passato. Passato da un bel po’. Le ciambelle al mosto. Per farmi perdonare […]

Stecche di Jim Lahey – Pane senza impasto

Volete sorprendere la vostra famiglia con del pane fragrante, con un’alveolatura strepitosa e ricco di gusto, senza dover impastare? Allora Jim Lahey è la soluzione per voi (e per me :D). Jim Lahey è un panettiere americano che nel 1987 venne in Italia a studiare arte e, innamoratosi della nostra cucina e del nostro pane, […]

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