I bagordi natalizi sono finiti ed anche il nostro corpo ci chiede una tregua da dolci troppo pesanti ed elaborati. Ma solo per prepararci a quelli di Carnevale, eh?? 😉 Mi sono messa, ahimè, a dieta, e mi sono subito attivata per trovare un dolce buono, magari adatto alla stagione, e non troppo pesante. E […]
Una delle cose che mi rendono l’autunno meno insopportabile è il pullulare di frutta e verdura con cui preparare zuppe, minestre, intingoli a lenta cottura, arrosti. Il tepore del forno acceso e il profumo di rustiche torte da credenza completano il tutto. E’ iniziato ottobre ed è pieno periodo di vendemmia e raccolta di uva […]
Se c’è un dolce ad essere perfetto così com’è e che, di tanto in tanto, sento il bisogno di mangiare, è la torta soffice al cacao. Quale bambino non ne ha un dolce ricordo? Non essendoci nè cioccolato nè burro viene incontro alle esigenze più salutistiche e può essere mangiata senza troppi sensi di colpa. […]
Avanzano gli albumi e non si ha voglia di meringhe o di dolci grassi. Cosa fare? Beh, direi un’Angel Food Cake! Ottimo compromesso tra salute e gusto, questa torta dalle origini americane è una sorta di pan di spagna preparato con soli albumi invece che con uova intere. Totalmente priva di grassi, quindi anche di […]
Se avete voglia di un muffin al cioccolato profumato all’arancia dovete assolutamente provare questa ricetta. Le dosi suggerite da Montersino si equivalgono a quelle che io ho sempre utilizzato per dei semplici muffin al cioccolato, ma la presenza dei canditi e della scorza di arancia li rende proprio speciali! Tratto da “Croissant e Biscotti” di […]
La prima ricetta che mi lancia nel mondo dei food-blogger non può che essere quella di una torta che ha rappresentato la mia infanzia ed adolescenza. Me la faceva mia mamma ed in poco tempo è diventato il mio dolce preferito, quella torta che vuoi al tuo compleanno ed in qualsiasi occasione speciale. E’ una […]