Torta soffice al cacao

Se c’è un dolce ad essere perfetto così com’è e che, di tanto in tanto, sento il bisogno di mangiare, è la torta soffice al cacao. Quale bambino non ne ha un dolce ricordo? Non essendoci nè cioccolato nè burro viene incontro alle esigenze più salutistiche e può essere mangiata senza troppi sensi di colpa. […]

Muffins arancia e cioccolato

Se avete voglia di un muffin al cioccolato profumato all’arancia dovete assolutamente provare questa ricetta. Le dosi suggerite da Montersino si equivalgono a quelle che io ho sempre utilizzato per dei semplici muffin al cioccolato, ma la presenza dei canditi e della scorza di arancia li rende proprio speciali! Tratto da “Croissant e Biscotti” di […]

Biscotti napoletani all’amarena (mignon)

Avevo questa ricetta, salvata nei preferiti, da almeno 5 anni. Per farla servivono avanzi di pan di spagna… e quando mai avanza??? Eppure settimana scorsa sono riuscita a farne metà dose con gli avanzi di una torta diplomatica. Se l’avessi saputo, non avrei aspettato 5 anni: FAVOLOSI! Pensavo che il sapore dell’amarena sarebbe risultato molto […]

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