Treccia svedese alle mele

I bagordi natalizi sono finiti ed anche il nostro corpo ci chiede una tregua da dolci troppo pesanti ed elaborati. Ma solo per prepararci a quelli di Carnevale, eh?? 😉 Mi sono messa, ahimè, a dieta, e mi sono subito attivata per trovare un dolce buono, magari adatto alla stagione, e non troppo pesante. E […]

Pandoro di Adriano Continisio

Addentriamoci nell’atmosfera natalizia e sperimentiamo un classico lievitato sempre presente sulle nostre tavole… Siori e siore, il pandoro!!! Quale famiglia non si divide tra chi preferisce il panettone e chi il pandoro? Mettere a tavola entrambi accontenta un po’ tutti, e se è fatto con questa splendida ricetta ancor di più! Io ho sempre preferito […]

Ciambelle al mosto

La costanza non è una mia qualità e penso di evinca da quanto poco io pubblichi 😀 Vinco il premio della food-blogger più incostante del web! Quella che oggi condivido con voi, infatti, è una ricetta tipica del periodo della vendemmia, ormai passato. Passato da un bel po’. Le ciambelle al mosto. Per farmi perdonare […]

La “Bertolina” – Torta all’uva fragola

Una delle cose che mi rendono l’autunno meno insopportabile è il pullulare di frutta e verdura con cui preparare zuppe, minestre, intingoli a lenta cottura, arrosti. Il tepore del forno acceso e il profumo di rustiche torte da credenza completano il tutto. E’ iniziato ottobre ed è pieno periodo di vendemmia e raccolta di uva […]

Torta soffice al cacao

Se c’è un dolce ad essere perfetto così com’è e che, di tanto in tanto, sento il bisogno di mangiare, è la torta soffice al cacao. Quale bambino non ne ha un dolce ricordo? Non essendoci nè cioccolato nè burro viene incontro alle esigenze più salutistiche e può essere mangiata senza troppi sensi di colpa. […]

Sandwich di baklava con gelato al pistacchio

E’ estate, fa caldo ed io cucino molto meno. Sopratutto per quanto riguarda i dolci, senza l’ausilio dell’aria condizionata mi limito a semifreddi, cheesecake e torte gelato. In dispensa qualche manciata di pistacchi non salati, della panna fresca da consumare, ed ecco che andando a comprare della pasta phillo già pronta ho potuto partecipare alla […]

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