Soda Bread con fichi, prugne, noci e burro al miele

Pane e cioccolato, pane e uvetta, pane e noci, pane e marmellata, pane e miele, pane burro e zucchero, etc etc … Sono solo alcune delle tante combinazioni che si possono fare con il pane. E sono la cosa con cui preferisco fare colazione tutti i giorni: un lievitato semi-salato completato da una nota dolce. […]

Riso finto di cavolfiore al lime e prezzemolo

Adoro Pinterest, trovo sempre un sacco di spunti per tantissime cose, e la cucina è chiaramente una di queste! Pochi giorni fa ho trovato la foto del “rice cauliflower”, ovvero del finto riso fatto con il cavolfiore. A quanto ho letto è un piatto molto utilizzato nelle diete ipocaloriche in quanto imita all’apparenza e alla […]

Crostata con confettura di prugne e albicocche

Chi è amante della pasticceria è facile che si trovi presto a dover affrontare pastorizzazioni, dosi al milligrammo, cotture al minuto, percentuali su percentuali e tecniche all’ultimo grido. Io faccio parte dei pasticcioni curiosi e sempre pronti all’ennesima sfida ma sono convinta di una cosa: prima di affrontare determinate ricette ultra-moderne e ultra-difficili bisogna fare […]

Gnocchetti sardi con zucchine e salmone

Oi oi oi che caldo. Con queste temperature bollenti a volte mi passa anche la voglia di mettere a bollire l’acqua per la pasta… ma oggi no, e la fatica è stata davvero minima dato che questa ricetta è semplicissima, velocissima (giusto il tempo di cottura della pasta), fresca e davvero di soddisfazione! Quest’anno è […]

Tart con albicocche arrostite e timo limone

Quanto è bello avere un pezzetto di terra, un orticello o anche solo semplicemente un albero da frutto? E’ una cosa che considero fantastica. Ho un bellissimo albero di albicocche, albero che ha sicuramente tanti anni ed è abituato a fruttare a pieno. Io non pensavo che un semplice alberello potesse generare così tanti frutti… […]

Colomba facile con lievito di birra

Premessa: ci sono food-blogger perfette, che ti pubblicano la ricetta che guarda caso stavi proprio cercando in netto anticipo rispetto a feste o ricorrenze…. e poi ci sono io, che pubblico la ricetta della colomba quando Pasqua è passata e probabilmente se ne hanno pure le scatole piene delle ricette post-quaresima 😀 Quindi preparatevi che […]

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