Categoria: Lievitati

Antipasti, Lievitati

Flaounes – Focaccine cipriote al formaggio

Altro mese, altra Re-Cake! Il mese scorso non ho partecipato ma oggi non scappo! Questa volta ci spostiamo a est, nell’isola di Cipro. Queste focaccine ripiene al formaggio sono tipiche del periodo Pasquale e sin dall’antichità erano considerate un simbolo celebrativo che poneva fine al digiuno quaresimale. I Flaounes (leggi: flaùnas) sono tradizionalmente preparati il […]

Lievitati

Pane alla zucca

Amo le cose semplici. E tra queste c’è il pane fatto in casa. Impastarlo, partendo da buone materie prime, perfezionando di volta in volta la ricetta e trovandone sempre di nuove su libri e sul web mi riconcilia col mondo 🙂 In genere, fallimenti a parte, è di enorme soddisfazione e, sopratutto, gusto. Oggi vi […]

Dolci, Lievitati

Pandoro di Adriano Continisio

Addentriamoci nell’atmosfera natalizia e sperimentiamo un classico lievitato sempre presente sulle nostre tavole… Siori e siore, il pandoro!!! Quale famiglia non si divide tra chi preferisce il panettone e chi il pandoro? Mettere a tavola entrambi accontenta un po’ tutti, e se è fatto con questa splendida ricetta ancor di più! Io ho sempre preferito […]

Dolci, Lievitati

Ciambelle al mosto

La costanza non è una mia qualità e penso di evinca da quanto poco io pubblichi 😀 Vinco il premio della food-blogger più incostante del web! Quella che oggi condivido con voi, infatti, è una ricetta tipica del periodo della vendemmia, ormai passato. Passato da un bel po’. Le ciambelle al mosto. Per farmi perdonare […]