Categoria: Dolci

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Torta soffice al cacao

Se c’è un dolce ad essere perfetto così com’è e che, di tanto in tanto, sento il bisogno di mangiare, è la torta soffice al cacao. Quale bambino non ne ha un dolce ricordo? Non essendoci nè cioccolato nè burro viene incontro alle esigenze più salutistiche e può essere mangiata senza troppi sensi di colpa. […]

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Angel Food Cake

Avanzano gli albumi e non si ha voglia di meringhe o di dolci grassi. Cosa fare? Beh, direi un’Angel Food Cake! Ottimo compromesso tra salute e gusto, questa torta dalle origini americane è una sorta di pan di spagna preparato con soli albumi invece che con uova intere. Totalmente priva di grassi, quindi anche di […]

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Muffins arancia e cioccolato

Se avete voglia di un muffin al cioccolato profumato all’arancia dovete assolutamente provare questa ricetta. Le dosi suggerite da Montersino si equivalgono a quelle che io ho sempre utilizzato per dei semplici muffin al cioccolato, ma la presenza dei canditi e della scorza di arancia li rende proprio speciali! Tratto da “Croissant e Biscotti” di […]