La mia salsa al caramello salato e whisky per il Club del 27

Voi, i regali, preferite farli o riceverli? Non negherò la mia gioia nello scartare un pacchetto magari inaspettato, ma nulla supera quella che provo nel confezionare un piccolo pensiero pensato appositamente per Dal nome del mio blog capirete quanto io adori una certa sapidità anche nei dolci, e per questo motivo ho scelto di proporvi […]

Torta esotica al pistacchio

L’ultima torta moderna che ho fatto è stata più di un anno fa. Ammetto che nel volermi cimentare nuovamente in dosi precisissime, inserti, glasse e tempi di preparazione molto lunghi mi è venuta un pochino di ansia da prestazione 🙂 Cercavo una torta moderna a base di pistacchio. Possibilmente senza troppo cioccolato e con un […]

Gelo alle rose e mandorle per il Club del 27

Puntuale come un orologio svizzero eccomi per questa meravigliosa rubrica del Club del 27. Anzi, oserei dire più anche in anticipo. Infatti, dato che il 27 cadrà di domenica, per questo mese si è deciso di anticipare di un paio di giorni la pubblicazione. E’ maggio, siamo nel pieno della primavera, le rose colorano e […]

Il mio British Afternoon Tea per Mtchallenge

Questo mese l’Mtchallenge mi ha fatto un altro bel regalo: una sfida con tema l’Afternoon Tea. Questa è la ricetta della sfida ideata da Valeria di Murzillo Saporito. Io amo il tea. Non è sempre stato così, inizialmente bevevo il tea più commerciale esistente e non contenta lo arricchivo di zucchero e limone, insomma alla […]

Drip cake al limone e mirtilli per un’occasione speciale

Oggi sto scrivendo questo articolo ricalcando il vero motivo per cui ho aperto il blog, ovvero come ricettario e taccuino personale. In occasione di un compleanno molto importante, ovvero il 60 esimo compleanno della mamma del mio fidanzato, mi sono occupata della preparazione del dolce. Volevo qualcosa di buono ma anche molto scenico. Di cremoso […]

Maritozzi romani con la panna

Ormai vivo nella periferia di Roma da diversi anni e sto facendo sempre più mia la tradizione culinaria di questi luoghi, ma una cosa mi mancava: i maritozzi. Raramente li vedo in vendita nei bar, se non quelli con il proprio laboratorio di pasticceria, ed anche i parenti del mio consorte romano mi hanno confermato […]

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