Categoria: Dolci

Dolci

Torta parisina con pesche ed amaretti

Che Luca Montersino sia una garanzia lo sappiamo, per cui fidatevi se vi consiglio di provare questa ricetta! E’ una torta? sì. Una crostata? Anche. E’ un dolce da credenza dal sapore inconfondibile, soffice, cremoso e friabile allo stesso tempo. Si tratta di un guscio di pasta frolla ripieno di crema pasticcera, granella di amaretti, […]

Dolci

Torta mimosa a modo mio

Ieri è stato l’8 Marzo, ricorrenza importante in cui trovo ci sia ben poco da festeggiare, ma è stata un’occasione per cucinare qualcosa per le “mie” donne di casa. Avrei voluto riproporre la torta di mimosa di Montersino, che tutti apprezzarono molto, ma poi ho pensato ai nuovi stampi di silicone che da mesi giaciono […]