Autore: Elisabetta - Un Pizzico di Sale

Dolci

La mia zuppa di lenticchie rosse al curry per il Club del 27

Quanto tempo che è passato dal mio ultimo post! Il 2020 è stato un anno davvero molto particolare, che però ha portato alcune bellissime vittorie personali come ad esempio la mia laurea! Sono perdonata per l’assenza, vero? Voglio ricominciare con l’appuntamento fisso del Club del 27. Sapete che è un’occasione per scoprire nuove ricette, spesso […]

Antipasti

Pancake cinesi al cipollotto

A me piace fare l’aperitivo. Non necessariamente l’apericena, è sufficiente un buon cocktail amaricante accompaganto da qualche stuzzichino, tanto per non distruggersi lo stomaco vuoto :). Questo è il motivo per cui in genere tengo sempre pronti dei taralli, o dei creckers, se non proprio un pacchetto di patatine ben nascosto in dispensa. E’ tanto […]

Primi

Pisarei e fasö per il Club del 27

Tema di questo mese: gli gnocchi! E non solo di patate! Abbiamo attinto dal bellissimo libro dell’MtChallenge “Facciamo gli gnocchi”, opera editoriale ricca di spunti per preparare gnocchi di ogni colore e sapore! Per una volta, nonostante le ricette fossero davvero tante ed allettanti non sono stata indecisa su quale replicare: appena ho visto i […]

Contorni

Vignarola romana

Su Instagram vi ho anticipato che avrei fatto una tipica ricetta primaverile a base di fave e piselli freschi, asparagi e carciofi. Sto parlando della VIGNAROLA ROMANA! E’ un tipico contorno laziale, fatto con questi fantastici prodotti di inizio primavera, assolutamente sano e genuino. Il nome rimanda al fatto che queste piante venissero seminate tra […]

Dolci

Banana Bread

Le banane mi piacciono davvero molto, ma talvolta capita che si compri il cespo intero e siccome farne una scorpacciata non è proprio indicato bisogna ingegnarsi in qualche modo per sfruttarle. A me piace molto congelarle, perchè poi, frullate assieme ad altra frutta, danno luogo ad un ottimo sorbetto light. Questa volta però mi andava […]

Primi

Timballo di anelletti alla Norma

Finalmente sono riuscita a farlo! Avevo salvato da diversi anni un’immagine di questo timballo di anelletti siciliani che non vedevo l’ora di replicare in qualche occasione speciale e Pasqua mi è sembrata quella giusta. Quando mesi fa ho visto questo specifico formato di pasta al supermercato l’ho comprato senza pensarci su due volte. Ed ho […]