Zarzuela de mariscos

La rubrica “Che ci faccio con…” di Mag About Food, targata MTChallenge, oggi esplora un ingrediente davvero speciale: lo zafferano.

Una preziosa intervista a Kareem Khan, produttore di zafferano nei pressi della città sacra di Mashhad, arricchisce un articolo strepitoso in cui ci sono 6 diverse ricette tutte accomunate da questa spezia meravigliosa.

Io per l’occasione ho preparato la Zarzuela de mariscos, tipico piatto spagnolo.

Cliccate sul link per leggere l’intervista e le ricette complete!

 

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